ジビエ販売
恵まれた自然環境の中で育った野生の鹿や猪のくせのないおいしいお肉です。
鹿肉（モモ）
猪肉（ロース）
調理例
鹿肉をわさびやレモンで
鹿肉のシンプルなグリル
鹿肉のソテー季節の香草添え
猪肉のラグーソース
あまぎのジビエ
天城山の麓でササをはじめとした良質な下草を食べて育ったジビエです、夏は鹿、冬は猪がおいしくなっています。
価格表
▽鹿肉
- ロース ¥6,000 /kg
- ヒレ￥7,000/kg
- モモ ¥3,200 /kg
- コマ ¥2,500 /kg
- 端切れ肉 ¥1,800 /kg
- 骨 ¥500 /kg
▽猪肉
- ヒレ￥11,000/kg
- ロース ¥10,000 /kg
- 肩ロース￥9,000/kg
- バラ ¥8,500 /kg
- モモ ¥6,000 /kg
- モモ骨付き￥4,500/kg
- カタ￥6,000/kg
- コマ ¥5,000 /kg
- 挽き肉 ¥4,000 /kg
- 端切れ肉 ¥3,600 /kg
- 骨￥500/kg
